长寿果花生会加速癌症转移医生劝告这7

癌症，亦称恶性肿瘤，为由控制细胞生长增殖机制失常而引起的疾病。癌细胞除了生长失控外，还会局部侵入周遭正常组织，甚至经由体内循环系统或淋巴系统转移到身体其他部分。癌症是一大类恶性肿瘤的统称。

癌症细胞与正常细胞不一样，有无限增殖、可以转化和易转移三个特点。能够无限增殖并破坏正常细胞组织，还会局部侵入周遭正常组织，甚至经过体内循环系统或淋巴系统，转移到身体其他的部分。

癌症与心血管疾病、意外和事故一起构成了当今世界三大死亡原因，是当前严重影响人类健康，威胁人类生命的主要疾病之一。

01“长寿果”花生会加速癌症转移？

癌症的发生本身就与多方面因素有关系，所以人们都知道积极预防癌症非常关键。日常生活中很多人都非常爱吃花生，但不知从何时起有研究发现花生会促使癌细胞扩散，这样的说法有依据吗？

花生，也叫落花生，俗称泥豆、番豆，是一种适用范围非常广的坚果，在民间素有“长寿果、长生果”的美称，甚至衍生出了多子多福的美好寓意。

花生既可以食用也可以制作肥皂生发油等化妆品，而且药用价值非常丰富，科学研究发现花生中含有44%~45%的脂肪，以单、多不饱和脂肪酸为主，对于改善和预防心血管疾病有帮助；

其所含的赖氨酸和儿茶素也具有一定的抗老化作用，蛋白质（含量24-36%）和脂肪油则能够帮助产后妇女通乳、养血、补气益血。

花生含有丰富的钙质可以补钙，对生长发育有好处，维生素K、核黄素、尼克酸、硫胺素等多种维生素对凝血、止血、视力等有益处。还有锌元素、脑磷脂、卵磷脂等成分有一定的抗衰老作用，对增强记忆有好处。

有研究证实花生中所含有白藜芦醇，对于预防或缓解心脑血管疾病有帮助，还可以预防癌症，尤其是直肠癌和大肠癌，综合分析花生所含营养物质较多，对人体有益。

研究发现，花生或许对癌症有促进作用。医学期刊《Carcinogenesis》上发表过英国利物浦大学LugangYu教授主导的团队在年进行的一项研究，该研究发现，PNA——花生凝集素会增加癌细胞在血管内皮发生异型粘附的风险，同时促进癌细胞生成同型聚集物。在小鼠模型中，花生凝集素也表现出了促进癌细胞扩散的现象。

国际医学期刊《癌变》也刊登过利物浦大学研究人员在年进行的一项研究，该研究证实：

当人体花生食用量达到一定程度，花生凝集素就会和血管壁内皮细胞发生反应产生白细胞介素6、单核细胞趋化蛋白两种细胞因子，而这两种物质是癌细胞转移的关键媒介。

但是该研究同时发现，花生凝集素促进癌细胞转移有两大条件：第一是癌症患者，第二是花生食用量。

只有单次使用超过克左右之后，一个小时内才具有癌细胞转移风险，由此可见，对于癌症患者只要把握花生摄入量，就不存在癌症转移风险，低剂量摄入花生是非常安全的。

花生本就是一种普通的食物，如果说花生会促进癌症发展，显然是非常不合理的，并且每个人一天的花生食用量也都是非常有限的，我们一定要科学对待每一种食材，也要科学对待每一种问题。

花生虽好，但是并非适合所有人，尤其是以下这几种人，吃花生之后可能不利于自身病情的好转，甚至会加速病情发展，希望您能管住嘴。

02医生劝告：这7类人，请嘴下留情

1、痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

2、胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

4、想减肥的人：花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。

5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。

6、高脂蛋白血症患者：饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

7、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

03

食用生花生时应细细咀嚼。这是因为生花生不容易消化，且最容易感染黄曲霉菌，因此必须细嚼。

因为细嚼不但有利于食物的消化，且唾液里所含的酶还能破坏黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素；若不细细咀嚼，既容易引起消化不良，还容易使黄曲霉菌在体内蓄积，诱发癌症。

现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。从营养方面考虑，油炸首先不可取；

生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。

黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以“煮”是最好。

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