营养素的作用系列52生命之花营养为水

大家晚上好，我是营养师薛健，非常高兴又一次在喜马拉雅里和大家相见。今天晚上和大家分享的话题是生命之花，营养为水。那为什么要讲这样的一个课题呢？就是近期时常有的人问我，他说我听了这些病例，那么感觉到嗯这个营养的营养素的使用基本上大致类同。

那有些人我们都知道，以往呢用西药治疗疾病，哪一种病什么药哪一种病什么药什么药治什么病，一直是这样。那么营养素呢A、C、E、B，矿物元素钙、铁、锌、硒你像这些常量、微量水溶性、脂溶性维生素、矿物质、氨基酸，像脂肪酸怎么了？几乎所有的疾病都是这些东西。那很多人很多人就有点儿不太理解，实际呢道理是相当的简单，那今天呢就这个话题我觉得有必要，而且我们这里绝大部分都是中途进来的或者是以前讲的，他根本就没有听到。那么这一次呢为了重点阐述营养素在生命当中所发挥的重要作用，在不同生命时段当中所发挥的作用和在不同的疾病当中营养素。发挥着相同或不同的作用。那么我们今天再就这个问题我们展开探讨，以便让大家更好的在学病例的时候能够理解。有的人呢以前讲的单一营养素没有完全的听全，如果你听全了的话，你似乎会找到你的答案，能够解除你的疑问。

那今天呢我们就把营养素的梗概和大家再进行一下分享，希望对大家能够有所帮助。营养素我们都知道营养，所以营养它是一个很笼统的一个话题，但是营养素呢它就归纳为上升到一个最高的科学的高度，营养素。我们以往一日三餐，那我们的目的就是为了包袱一日三餐吃饱肚子不饿，这是人基本的需求，人活着就得吃饭。但是在二十一世纪的今天，随着生命科学的发展，，随着人体的奥秘不断被揭示。那么近代科学发现，人体所有的生命活动以基础物质有近万种，复合物质，只有在近万种这些复合物质维护着人体所有的生命活动。那这一近一万种复合物质是哪里来的呢？

那么最终归纳到大约。这四种叫必需营养素。那什么叫必需营养素呢？就是一样你都不能缺，人体也造不出来。那如果你缺了，一样持续缺乏，你会导致亚健康严重，亚健康、疾病到疾病的加重。如果不及时补充，当这种营养素在生命当中被耗尽的时候，那生命也就停止了。

这四十种营养素包括大约十五种矿物元素类的，十四种维生素类的你像矿物元素包括常量元素和微量元素，像常量元素是以毫克为单位的，微量元素是以微克为单位的，你像维生素。包括水溶性的维生素和脂溶性的维生素你像脂溶性的A、D、E、K，这属于脂溶的水溶性的B族一大家子和维C这都是水溶性维生素。还有十种必需氨基酸，那还有一种叫必需脂肪酸，这些构成大约四十种叫必需营养素。那么这些营养素当均衡的从食物进入体内，它们相互之间的化合和衍生，那么一乘二、二、三、三叫三生万物。那么这样的话就衍生出近万种复合物质，维持所有的生命活动。那听到这里，我们大家是否。有一个感觉呢？那我们吃饭上升到一个科学的高度，我们吃饭是为了饱腹还是为了补充营养素呢？当然用科学诠释生命用科学去解释生命状态，用科学去了解从科学的角度去了解疾病。那你会发现嗯所有的慢性疾病都是源于营养元素持续的缺乏所导致的结果，除非呢上一代或者是隔一代，长期的营养不良、长期的身体疾病会造成基因的改变不良的基因遗传给下一代，或者是严重的在孕期当中。

母体营养元素严重缺乏导致的先天营养不足，百分之八十到九十以上的疾病都是后天得的。那么这些遗传呢或者是不良的生长发育呀可以说这是先天的因素。但无论是哪种因素，归根结底都是营养缺乏所导致的结果。除了极其特殊的病例之外，就像我们现在面临着新冠肺炎，那么这个新冠肺炎就是这种病毒他进入机体没有阻挡，认为为什么没有阻挡呢？因为这种病毒是人类从不成遇见过的，所以说体内没有抗体，所以。呃消灭不了这个抗原，那么它会长期的植入进入机体，但是人体生命状态如果良好的话，那么免疫正常，所以免疫太强大了并不一定是什么好事儿，免疫正常即可营养充足，四十种营养元素，蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质那么不缺乏。

即使病毒侵入体内，体内会迅速的识别去观察，一旦发现病毒对机体造成破坏，并且在不断复制，会迅速地产生补体和抗体，并产生干扰素。那补体、抗体和干扰素是哪儿？用什么原料产生的呢？当然营养素。那今天我们探讨的话题就是。生命之花，营养为水，就是生命这朵鲜花如果你想盛开，你想嗯不过早的凋谢，那么营养素就是水，所以说你要不断的滋养。即使你是一个小孩子，你是一个母体当中的胎儿，那么也需要营养。因为它本身生命的生长发育，它靠的就是营养素靠的就是营养。所以说在整个所有生命的时段当中，营养素是必不可少的。要说必不可少的，那谈到疾病，我们一直以来我们探讨营养素，把我们的焦点和百分之八十的论。减都放在营养素和疾病的关系这个话题之上。对。营养在全世界形成了一个学学科，实际营养是一个独立的学科，那么它来自于西方，我们中国没有营养，这个从我们中国从远古时代一直到现今，我们营养是从西方流传过来的，而是西方你像他和西医一样，都是西方科学经过得到实践验证了之后，那么流传到我们国家当中来的。

因为我们需要学习人家。好。这东西。那反过来呢，那我们中国如果要有好的东西，西方他们也会学。所以说国与国之间，可以说人与人之间那么都是一个学习的过程，只有学习才能进步，如果不学习的话，那么你就倒退，就是原地踏步，你都维持不了。所以说学习能够让人进步。那么学习当然啦，那一个国家、一个民族从利益出发，那么也要不断地在自我完善和学习。说是营养营养素在全球，营养对它有三个级别，就是营养这个学科有三个级别，为初级、中级和。高级。那么有一个职业叫营养师，营养师分为初级、中级和高级。那么初级是干什么的呢？初级的一个营养师需要具备的职业能力，就是熟知食材当中所含有的基本成分，你叫四菜一汤，给一个食堂，幼儿园，他是给部队或者是给厂矿、给给机关在内搭配这个营养，荤素搭配然后呃高纤维、高蛋白、低脂肪、低热量，遵循基本的饮食原则你像这个搭配饮食，食物当中不能够油腻啦不能够太咸了。等等等等。关于最初最初级的就是对食物的了解以及合理的搭配，嗯这是初级营养师所具备的这样的职业能力。那么终极具备的能力呢，在此基础之上能够合理的搭配饮食，遵循健康的饮食原则和标准。那么像特定人群推荐营养素或者是含营养素丰富的食物，如果眼睛不好啦改善饮食的基础之上，让这些人多吃点儿肝儿，多吃点儿黄色的蔬菜和水果，因为黄色的蔬菜水果当中含有胡萝卜素多吃点肝脏，可以直接从食物当中摄入维生素A。

那如果所以骨骼有问题的呢，让他多吃点虾皮子。，多吃点小鱼。为什么说小鱼和小虾皮子呢？就是源于它们的甲壳质一次，因为她纤细，能够被胃酸溶化如果吃大的行不行？吃不了，吃进去也融化不了。所以说吃点高钙的东西，喝牛奶，为了补钙。你像如果如果免疫力低下的，多吃点儿小猕猴桃儿啦，像樱桃啦这些，还有维C、草莓呀高维C含量的蔬菜这个是水果。那这样的话摄入vc，因为vc是合成红白细胞的主要原料。像特定人群也可以推荐像孕妇，那么孕妇在特定的这个时候吃点什么东西能够满足胎儿尽量满足胎儿。支付的需求，因为需要营养增加。那么假如说体质虚弱的，像蛋白质缺乏这样的，多吃点鱼、肉、豆、蛋、奶，所以说具备这样的能力。那高级营养师呢具备了什么样的职业能力呢？就是针对疾病运用品质纯正的产品，那什么产品呢？营养素呗或者是含有含有某些营养素丰富的强化的食物，独立的运用营养素治疗慢性疾病。在这里请大家切记，一定不要误会，单独治疗慢性疾病，运用营养。那么在我们国家看似这是一个违规的话题，但是营养素对疾病的治疗实际在半个多世纪以前。

美国纽崔莱生产出了第一款多种维生素矿物质，到现在已经接近九十年的时间。实际西方发达国家营养素的疾病的治疗已经被政府记录在法案当中，不容置疑。你像维c治疗什么病？治医院也做了注射大量的vc，你想有有点抽搐的后呃全身就是紧张抽搐的，这样的就会注射钙，注射美舒缓神经。你像治疗脚气用维生素b一，是不是这样的？治疗缺铁性贫血那叫补铁，所以说营养素治病不是一个新鲜的话题。那么我们含营养素致病，但一定要产品的品质达到，他理光光有理论是不行的，你像这些药物。平素，几块钱一片儿那个什么维c片儿什么维生素b族什么这些东西呀是绝对不可以。但补充这些营养素治病的理论上是存在的，但是它是化学合成的，他根本就不与进入人体，不与蛋白质相结合，并且运用并不安全，很难判断人体到底缺了多少，所以说很容易造成残留，这个是不可以的。那运用营养素治病有一个前提，必须在生命安全得到有效保障的情况之下。

那么重症的患者，像严重的心脏病患者、高血压患者，你像糖尿病患者，那一定要在药物的控制之下，当指标接近正常的时候，到安全线的时候，那么急性期过去的。疾病，在康复当中使用营养养鱼制有机结合，可以说这是对重大疾病的患者。那么如果慢性疾病呢，你像这些缺钙的病，腰酸背疼、腿抽筋儿，你像代谢不好、腹泻呀你或者是免疫力低下呀这些比较慢病比较不太紧急的情况下，那么尽量不要用这些药物然后咬牙一定要挺住，尽量少用药，以免对肝肾造成损伤。并且用营养素去调节，那有的呢也是很快的，虽然说营养素修复开始，相对的很多人说哎呀你们这用营养素调节什么这个这个疾病就太慢有的人说好是好就太慢。我们想象一下，什么能快呢？在医院里心脑血管疾病治了一辈子治好了吗？

糖尿病一辈子治好了吗？改善指标的药物根本就不具有对疾病有治疗作用。虽然糖降下来了，但是胰腺没有得到修复，胰岛素缺乏的原材料没有补充上，照样造出无效的胰岛素等等的根本原因都没有得到解决，而只是把糖降下来了，这是降糖药物和胰岛素的作用，但是不具有治疗作用。那么运用营养素呢可以说他漫长的使用，它可以补充无效胰岛素产生是怎么产生的？是源于缺乏制造胰岛素的主。和原料叫锌元素、锰元素、vc，都是合成胰岛素的主要原料。那么铬元素更是葡萄糖耐量因子，被医学界称之为胰岛的发动机。你像维生素e长期的使用可以修复由于胰腺炎对胰腺造成的疤痕，给这细胞复活，是不就能重新分泌胰岛素了？所以说营养对疾病的调节是内在的、修复式的。那营养调节疾病也好，治疗疾病也好，我们看结果，我们不玩文字游戏，能够真真正正的发挥作用，我们看到的是结果，我们不论证怎么说合法，怎么说不合法。

但是呢我们作为职业人员，我们。说话一定要有操守，不可以满嘴跑火车，不可以乱讲的，所以说一定要符合科学。那么在营养素面前，没有说哪种疾病完全就能治，哪种疾病就完全不能治，一切都有希望，但是看疾病发展的速度和人文的环境心理状态所以说多种因素导致的。那么所以说我们是我们了解营养素，我们也一定要用一个科学的眼光去看待营养素。虽然说所有的慢性疾病都是营养素缺乏所致，但是绝不能补充了营养素，所有的慢病都能够治好。因为慢病有的呢随着年龄的增长，随着体制的变化，人只要不死，慢病就永远不会痊愈。

那什么叫痊愈不痊愈呀？在老死之前，别让这个疾病给你弄死了，这就很不错了。你像血糖虽然说没调下来，血糖依然还高，但是不出现并发症这不就很好吗？只是费点事呗，补充点营养素用来降糖的药物，是不是这样的？那虽然说血压并没有降下来，血液被稀释了，血管软化了，那么在老死之前血管别迸裂了，是不是就很好？

所以说我们一定要用科学的眼光去看待所有的现象。嗯那营养素。初级，高级在哪里？一个营养师。所谓的高级，那么就高级在于能帮助患者解决问题，就解决用西药解决不了的问题，解决用中药解决不了的问题。因为缺乏了营养所导致的疾病，你只有补充营养，可以说这是唯一的途径，符合现实，也符合科学。

我们拿缺钙产生的神经系统和骨骼疾病，别的不说，缺钙神经系统和骨骼系统所出现的疾病，如果你不补上钙，你告诉我用什么方法能够解决呢？所以说什么也解决不了，你即使给他吃一个东西，骨头病治好。那也是，这里面还有盖，就这么简单。缺维c导致的坏血病，如果你要不补维c，你补什么都白费，或者是你吃一些富含维c的东西，你就喝一瓶果汁，也得把坏血病治好。为什么？因为新鲜的果汁那里面含有大量的维生素c，道理就这么简单。我们拿一个打一个比方，人要饿死了，人要渴死了，什么办法？只有喝水，只有吃饭。即使你喝一碗不干净的水，即使你喝他一碗腐败的粥，都能把存要饿死的人救活，就这么简单。我们想象一下，慢。性疾病什么得的，你经过学习你就会发现什么叫疾病。所谓的疾病就是营养元素缺乏出现的症状，疾病叫营养元素缺乏症。补充营养素不就治了吗？很简单，没有那么复杂细，把简单的问题复杂化了。西医的功绩在于哪里在哪一个方面他大显身手呢？当未知的情况发生的时候当紧急情况发生的时候，救命，保护生命安全，把你挡在去太平间的路上，这是它的作用。那营养呢如果我们能够好好学习，如果我们能够用品质纯正的营养素加以补充。改善身体的状况，营养就能医院的路上。所以说治和养对重症患者来讲，这是两条腿走路。那我们现在是什么样的国情呢？我们每个人心里都非常清楚，我们的父辈、我们的祖辈，那为什么有的不舍得吃、不舍得喝，好不容易攒两个钱医院送去了，什么原因？

因为他们不懂得营养。现在的人呢我们欣喜地看到我们国家已经迎来了全民健康时代，我们国家全民大营养时代已经到来。那这次疫情会大大的推动。健康产业跨越式的发展，我们从来没有意识到健康竟如此重要。那些感染疾病的都是一些什么样的人呢？身强力壮的很少，偶尔也有。但虽然看似身强力壮，无一例外，你像肺部组织免疫功能、人体整体的抗病能力，可以说都不是太高。那么如果一个机体非常强健的人，有的人大家大家发现没有，有的人别看一个马大很年轻，一身体就是一个空架子，并不是真正的好。那么一个真真正正身体结实、免疫可以说正常，营养充沛，这样的人即使有点什么问题也不大要紧。大家发现新冠致死率最高的是。什么样的人？既有肝病，又有肺病，又有胃病，可以说又有心脏病，本身就多种疾病于一身像糖尿病，你想象一下，一旦得上疫情就是雪上加霜了。生命之花，营养为水，道理相当的简单，补充营养素，生命之花可以说就能够永久的绽放。尽管是八十岁、九十岁，依然精神矍铄、身体硬朗。嗯这是一个营养良好的这样的一个人。那我们现在呢百分之九十九以上哎一百个人九十九个以上。

全都是病死的，正常机体衰老死亡的凤毛麟角。那么随着时代的发展，科学的进步，品质纯正、优良营养素的出现。慢病逐渐的也会得到彻底的治疗，真正意义上的治疗。慢病的治疗可以说在医学上来讲它是无能为力的，但是用营养治疗慢病却轻而易举。因为我作为一个职业人员，我不会信口开河的因为地位。又从两千零二年开始学习营养，从实习到参加工作，那么至今已经有十八个年头。所以说营养对疾病的治疗那我们一定要重新加以认识。很多人因为营养这是不治病的，营养只是保健的。你要说营养品说的还好，现实一些，但是某些营养品、某些保健品依然对疾病也有很好的效果。那么有太多的人服用了营养品之后，也身体会也得到了很大的改善。那营养素呢是什么呢营养素是从营养品里面提取的有效成分，所以说营养素是维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸，每一样都是拳头。

这些在机体当中，在疾病的治疗和预防当中，它起到轻。而补三位一体的作用，清除不属于机体的脂类垃圾，调节紊乱的人体指标，并且是双向调节，补充缺乏的营养，修复受损的组织器官，请调补三位一体可以说最为理想。那么希望大家我们能够一如既往、认真好好的学习，了解营养素，了解营养知识，保护我们自己，保护我们的家人。那我们的团队和我们的伙伴，我们致力于营养知识的传播，我们争取在十年的时间，让中国一亿个人影响到一亿人。学习赢。讲知识，学习健康知识，让每一个家庭都有一个懂得营养知识的人。董健康。谁都行，谁都想健康，但是你真正想要健康，你必须具备营养知识，必须具备科学专业的营养知识，这才是至高无上的可以说最有用的东西。

那么希望我们以后在一起共同学习，那也希望各位，我们能献出一份爱心，担当一份责任，把喜马拉雅向我们身边的亲朋好友去传播传播这样的知识，广泛的转发。这样的链接，让更多的人听到这样的知识。我们造福大众，为民族健康事业贡献力量，谢谢大家。

伍福家园计划营养自助工程

伍福家园计划营养自助工程是根据国民体质现状及饮食习惯所研制的一系列营养补充剂，针对国人膳食营养结构之缺陷，以减少各类慢性病的发生、发展为核心，立足改善国人因区域性的营养缺乏所导致的一系列亚健康问题及慢性病，是在以“科学饮食、均衡营养、未病先防、吃出健康”的营养国策指导下，全面展开的一场膳食革命，其宗旨是倡导民众“从我做起，从家庭做起，带动社区，影响社会，通过一日三餐，随饭添加的方式，能够快速、有效的补充及平衡人体生命活动中所必需的各种营养物质，通过科学的膳食营养强化，创造健康长寿，最终实现营养强国的宏伟梦想”。

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伍福家园山药钙系列营养食品均以河南四大怀药之首的“怀山药”为主要原材料，提取精华成分，以钙为主体，添加人体日常生命活动所必须的矿物质元素（钙、铁、锌、硒、铬、镁）及维生素（A、B、C、D、E）等营养成分，怀山药药食同源，入脾肺肾三经，治诸虚百损、疗五劳七伤、生吃助消化，熟吃降压、降脂、降糖。营养素加怀山药，可快速被人体吸收，有效提高人体自身免疫力，并能针对各种因营养缺乏或失衡所引起的亚健康及慢性病有效补充营养，安全无任何副作用，适合所有人服用。

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