肿瘤病友在家怎么吃看这份食谱就够了

我们在肿瘤临床工作中经常会遇到患者咨询回家后的饮食问题：哪些能吃哪些不能吃？什么样的病种适合吃什么样的饮食？能不能推荐一些食谱？等等。确实肿瘤患者在家治疗期间的饮食也很特殊，既要能提供足够的能量，又要易于消化吸收，今天就给大家推荐以下4类可供参考：

高能量高蛋白膳食

能量供给35～50kcal/kg/天，一般每天热卡增加～kcal，总能量在～0kcal/天；蛋白质供给为每kg理想体重1.2～2.0g，蛋白质占总能量的20%，以改善由于恶病质消耗过多造成的营养不良状态，满足患者的高代谢需求。l适用的患者人群√围术期的癌症患者；√神经性厌食的癌症患者；√各种分解代谢亢进、合成代谢不足的肿瘤患者；√癌症引起的营养不良、贫血和低蛋白血症患者。l食谱举例√早餐：白粥（大米50g）、肉包子（面粉70g、鲜肉糜30g）、豆浆（豆浆ml、糖20g）、肉松（20g）、煮鸡蛋1个√加餐：牛奶ml、苹果g√午餐：米饭（大米g）、红烧青鱼（青鱼g）、香菇菜心（香菇20g、青菜g）、凉拌黄瓜（黄瓜g）√加餐：藕粉（藕粉20g、糖25g）√晚餐：米饭（大米g）、香菇蒸鸡（干香菇20g、鸡块g）、豆腐干炒番茄（豆腐干50g、番茄g）、扁尖冬瓜汤（冬瓜g）√加餐：牛奶ml

低脂低胆固醇膳食

患者病情不同，脂肪控制量也不同，分为一般限制、中等限制和严格限制。其中，饱和脂肪酸占总能量应＜10%。在低脂膳食基础上，每日膳食中胆固醇含量应在mg以下。l适用的患者人群√肝硬化及脂肪肝所致肝癌患者；√胆囊癌患者；√胰腺癌患者；√乳腺癌患者；√肠癌患者。l食谱举例√早餐：小米粥（小米30g）、全麦面包（50g）、低脂牛奶（ml）√午餐：米饭（大米g）、清蒸鲈鱼（鲈鱼g）、木耳青菜（木耳5g、青菜g）、蒜泥拌海带丝（大蒜10g、海带丝g）√加餐：香蕉g√晚餐：米饭（大米g）、肉末豆腐（瘦猪肉50g、豆腐g）、胡萝卜西兰花（胡萝卜30g、西兰花g）、番茄冬瓜汤（番茄50g、冬瓜g）

低纤维膳食

需要限制膳食中的粗纤维，包括植物纤维、肌肉和结缔组织，目的是减少对消化道的刺激，减少粪便的量。l适用的患者人群√胃癌患者；√食管癌患者；√喉部肿瘤患者；√肠道肿瘤患者；√肛门肿瘤术后恢复患者。l食物选择√谷类：精制米面所致成的粥类、烂饭、面包等。√乳类：鲜奶、酸奶、奶酪等。√蛋类：除用油煎炸外。√肉类：结缔组织少的嫩肉类，如鸡、鱼、虾、猪、牛、羊肉制成肉丸、肉饼等。√水果：果汁、果泥或去皮的苹果、桃等。√蔬菜：菜汁、菜泥，如去皮胡萝卜、去皮冬瓜、西葫芦等。

高纤维膳食

在普食基础上，增加含纤维丰富的食物。一天的膳食中膳食纤维总量应不低于30g。l食物选择宜选用粗粮、芹菜、韭菜、笋尖、魔芋、绿豆芽、油菜、香菇、白菜凉拌食用；还可常吃苹果和橘子等水果。如果在膳食中增加膳食纤维有困难，条件许可的话，也可采用膳食纤维制品。

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