花生是癌症的加速器建议这5类人,最好

花生的营养价值很高，富含蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，价格便宜，储存方便，是老百姓日常生活中少不了的食材。但是最近有不少人传言：花生是癌症的“加速器”，经常食用，容易导致癌细胞扩散，不利于控制病情。一时间，人们诚惶诚恐，搞不清到底能不能吃花生了。

根据研究发现：花生中凝集素进入血液后会产生细胞因子，有扩散癌细胞的风险。但是凝集素要能够影响到细胞因子，是需要一定的剂量的，适量的食用花生米根本不可能有影响，因此不用过于担心，除非有人连续几天大量的食用花生米。

因此花生米是癌症的“加速器”在没有大量食用的前提下，是谣言，不可信。不过倒是以下5种人不宜吃花生米，一起来看一看哪些人尽量少吃或者不吃花生米吧。

1、消化不良的患者：花生中含有大量的脂肪，脾胃功能不良的人，尽量少吃。

2、糖尿病患者：花生的含油量很高，不利于病患控制血糖。

3、痛风患者：花生容易加重体内尿酸，会加重痛风。

4、高血脂患者：花生中脂肪的含量很高，多吃花生米，容易提高血液中的脂质水平。

5、胆囊切除者：胆囊切除的人，没有储存胆汁的功能，从而不能很好的消化花生中含有的脂肪，因此不宜食用。

除了以上几种人，以及医生医嘱不能吃花生的人，其他人都是可以适量的食用花生的。并且花生有着“长寿果”的美誉，适量的食用，对身体有好处。下面一起来看看花生都有哪些好吃的做法。

推荐食谱一：黑米花生包

1、准备一盘干花生，倒入平底锅中，炒熟炒香；准备一把黑芝麻，同样倒入平底锅中，炒熟炒香；一起倒入大碗中，放凉备用。

2、花生碗中打入一个草鸡蛋，搅匀倒入料理机中，加入一瓶毫升的牛奶，打成细腻的花生芝麻牛奶糊，打好倒回大碗中。

3、碗中加入5g酵母，15g白糖，充分搅匀；少量多次的加入约g中筋面粉，和成大絮状；下手揉面，揉搓成一个软硬适中的光滑细腻的面团；封上保鲜膜，醒发至两倍大。

4、醒发好了，取出面团，继续揉搓，排出里面的空气；接着搓成一个粗细均匀的长条，分成均等的小剂子；把小剂子一个一个的搓匀揉圆备用。

5、准备一个蒸笼，铺上笼布，放入生胚，间隔开，盖上盖子进行二次发酵；待生胚体积明显变大，用手指按压缓慢回弹，开火蒸，上汽之后计时蒸18分钟焖5分钟即可。

推荐食谱二：糖霜花生米

1、准备一盘花生米，挑拣出坏果，加水清洗干净；捞出沥干水分，并用厨房纸把表面的水分吸吸干，倒入碗中备用。

2、准备一个小碗，打入2个草鸡蛋，充分搅散；把一小部分鸡蛋液倒入花生米中，搅拌均匀，让每一粒花生米都均匀的裹上蛋液，静置5分钟；接着少量多次的加入玉米淀粉，继续拌匀，待每一粒花生米表面都均匀的裹上一层薄薄的玉米淀粉即可；倒入篮子中，筛掉多余的粉疙瘩。

3、锅中加入多一点的油，把油温升高，用筷子试一下，有小气泡产生就可以了；倒入花生米，小火慢炸，期间用勺子不时的推动推动，让其受热均匀；待花生米噼里啪啦的响声完全结束，捞出沥干油。

4、锅洗净，加入一勺白糖，大半勺清水，小火加热至糖融化；待糖完全融化，开始冒泡泡，继续加热，直到泡泡变得越来越细腻，并且微微发黄，用筷子试一下，能够轻轻拉开丝即可；关火，立即倒入花生米，不停的翻炒，一会会，花生米表面就开始裹上一层白霜，出锅装盘。

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