胆囊疾病饮食注意事项

胆囊疾病饮食注意事项

胆囊疾病饮食注意事项：

(1)胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食品，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少许易消化的流食或半流食，随着病症的消弱可逐步加入少许脂肪及蛋白食品，如瘦肉、鱼、奶和水果及鲜菜等。(2)慢性胆囊炎患者，平日进食应以平淡、易消化的食品为主，应进大量饮料(～ml)，以稀释胆汁。每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质，每天50g。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食品、辛辣品。(3)胆囊炎、胆石症患者，在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食品，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，由于胆结石构成与体内胆固醇太高和代谢障碍有一定关系。不可饮酒和进食辛辣食品，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有益胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。另外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。

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