从不吃早饭到胆囊癌仅需四步,你还敢饿肚子

内容：关于“饮食规律”的话题

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编辑：医护健康荟

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都知道“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，可是真正能够做到的有几人？

早上是人一天的开始，晨起时胃肠已排空，急需食物补充。吃好早餐，吸取丰富的营养，一天才能有精神，才能为每一天紧张、高效的工作和生活提供能量支持。

早上起晚了、上班要迟到、周末多睡会、懒得动手做，或者干脆就是为了减肥，很多人选择了不吃早餐。一旦习惯成自然，就离危险不远了。

广东省营养学会常务理事、中山大学预防医学研究所副所长蒋卓勤教授提醒：“不吃早餐呢，对人的危害是三餐里边最重要的。”

蒋卓勤等专家谈早餐（来源于网络）

除了“能吃”，更要“会吃”。蒋卓勤教授指出：现在人的老百姓的习惯在中国，早餐是馒头或者面包，加一碗稀饭，稀饭里加点咸菜，这种早餐叫做低蛋白、低维生素、低矿物质和高碳水化合物的早餐，这种早餐容易导致血糖的快速升高，也可能导致快速下降。这种早餐是营养不够均衡的，也是不理想的。

尤其是当下新冠肺炎疫情情况下，每个人都需要充足的营养，才能提升身体素质、提高肌体免疫力。正因为如此，医院感染科主任张文宏教授反复提醒爱美女生注意了，不要减肥了！保证高蛋白，加强锻炼，不会胖，这样最好了。现阶段暂时不要过于刻意地减肥，是因为目前疫情情况下，每个人都需要充足的营养，才能提升身体素质、提高肌体免疫力。网传视频中，“营养”这两个字，他一秒钟说了6遍！

张文宏教授谈营养（来源于网络）

还是张文宏教授，对即将复学的学生家长们也提出了要求，强调现在对孩子们，无论胖瘦，这段时间内的饮食结构都要超级重视，绝对不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶、充足的鸡蛋，早上不许吃粥，早上只能吃鸡蛋、牛奶。

张文宏教授谈早餐（来源于网络）

一天之计在于晨。早餐的营养，占到全天营养的一半以上。所以，保持规律的饮食习惯，非常重要，记得一定要吃！早！餐！

早餐如此重要，所以一定要吃得像皇帝一样。但午餐不可太马虎，因为午餐是承上启下的中转站，是对晚餐的一个铺垫。这个时候，人有良好的食欲，胃肠有良好的功能状态，故要吃饱，以保证有足够的能量供应。

到了晚上，由于人的运动量不大，没什么损耗，加上晚餐离睡觉的时间短，吃得过多不易于消化，所以晚上要少吃一点。并且尽量吃容易消化的食物，以免加重胃肠负担，造成多余脂肪的堆积。

但是一日三餐的分配，很多人特别是很多年轻人、上班族，因为早上时间紧，或者喜欢睡懒觉，所以对早餐吃得很马虎，或干脆就不吃早餐，这种情形比比皆是。

偶尔一次倒无所谓，但如果经常性不吃早餐，极易诱发胃炎、胃溃疡、胆结石、便秘等消化系统疾病，可能加大患慢性病的几率，并导致肌体抵抗力下降，增加感冒、心血管等疾病发病率。还会加速衰老，容易发胖，影响学习和工作。

专家指出，如果经常习惯性不吃早餐，从不吃早饭到胆囊癌只需四步：不吃早饭→胆结石→胆囊炎→胆囊癌。医院肿瘤三科（腹部肿瘤中心）科主任、副主任医师王清波介绍，胆汁由肝脏分泌，储存于胆囊中。吃早餐时，胆囊可排出胆汁帮助消化。若长期不吃早饭，胆汁会淤积在胆囊中。长此以往，胆囊内胆汁浓度过高，对胆囊的上皮造成损伤，长时间会导致胆囊炎发生。长期胆囊粘膜上皮的损伤在不良诱因的刺激下，易诱发胆囊癌，因此应按时吃早饭。

PART

01

不吃早饭：胆汁帮助消化，它来源于肝脏，却盛放在胆囊里。肝脏每天为我们制造胆汁，不吃饭的时候，胆汁储存在胆囊里，胆囊把稀薄的胆汁浓缩90%；吃饭的时候，胆囊把浓缩后的胆汁排进小肠，帮助我们消化食物中的脂肪（油脂）营养。不吃早饭，那胆囊里的浓缩胆汁就排不出去了。

PART

02

胆结石：人在早晨空腹时，胆囊内胆汁经过一夜大约12小时的贮存，使胆汁中胆固醇的饱和度较高。如果不吃早餐，由于空腹时间过长，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。

PART

03

胆囊炎：胆囊里有了结石，动来动去就会刺激到胆囊内壁。一旦结石阻塞胆囊管后，还会引起胆汁淤积、胆囊肿大，胆囊血管受压，引起胆囊缺血、抵抗力下降，如果细菌再乘机“兴风作浪”，发生细菌感染，那就会导致胆囊炎了。

PART

04

胆囊癌：胆囊癌与胆结石、胆囊炎关系密切，并有日渐递增的趋势。有数据显示，90%以上的胆囊癌患者伴有胆囊结石，而且更让人担心的是，近年来我国胆结石、胆囊癌发病率均持续上升。胆囊癌并不是好对付的疾病，它具有恶性程度高、转移早、进展快等特点，由于它与肝脏的紧密毗邻关系，容易发生扩散。

很多人不吃早餐或吃得很简单，午餐随便对付下，却把晚餐打理得较为精致。

上班族有严格的作息时间约束，很多上班族早上时间紧，就随意吃点。中午在单位，又是随便吃点。只有晚上回家后，才是属于自己能自主支配的时间。于是，吃顿香喷喷的饭菜，犒劳下自己的胃。所以很多人早中两餐往往吃得较为随意，反倒是晚餐吃得越来越多、越来越精致了。

从健康、养生的角度，晚餐本来应该少吃，“质高量少”才符合身体健康的要求。晚餐吃得过多、过好的情况极为常见，却没有表面上看的那么惬意，许多的慢性疾病就是因晚餐食用而起。

请问：您的一日三餐是怎么吃的，您吃好了吗？

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